27 March 2026

舌尖上的潮式浪漫--- 汕頭 Shantou

站在汕頭牛肉火鍋那面巨大招牌下, 我看著穿梭在巷弄間的共享電動車. 這裡汕頭你不需要地圖, 隨意轉進一條窄巷, 或許就能看到不同的潮汕小吃店, 看到操著一口潮汕話的老師傅在煎蠔烙. 除了琳瑯滿目的潮洲生腌和滷鵝, 最令人難忘的還是牛肉火鍋, 看著切肉師傅如庖丁解牛般的純熟技藝, 吊龍匙仁等肉片在清湯輕涮幾秒就能入口, 那種鮮甜與彈牙就是這座城市對遠道而來的旅行者最誠摯的款待. 


香港乘搭高鐵可直達汕頭


動感號列車


深圳前往汕頭的列車


人民鐵道日報


晚上抵達汕頭站


大團結


宵夜來到這家潮式店
金不换白粥档
金涛庄东区80栋102铺面
菜單有很多地道的潮州打冷菜


琳瑯滿目的魚檔


貝類也豐富


排檔形式


凍花仙魚, 潮汕魚飯常用的魚種, 18元


紅肉米是潮汕地區的一種佐白粥的美食, 實際上是蜆仔肉 


凍花螺鮮甜


炸普寧豆腐


潮州魚飯


是日投宿


舒適雙人床


腸粉


放鬆一下


大草屯


傳統民宅


鄰近屠宰場的牛肉火鍋店
林記順和牛屠鮮活牛肉
汕樟北路自来水三厂旁A7-A9铺面
有各種牛肉部位


師傅即叫即手切


清湯最能吃到牛肉本身的鮮味


超新鮮的牛肉, 我最愛肥瘦相間的吊龍伴


豐盛的潮汕牛肉火鍋


潮式甜湯專門店


清手丸是潮汕甜點的代表


市中心有很多牛肉火鍋店


潮汕生醃檔


想不到汕頭也有冬瓜茶


三款口味


國父


貓店長


汕頭小吃店
福铭蚝烙
龙眼南路椰园5栋105
新鮮蔬菜


清新的珍珠菜湯


蠔焙, 香口惹味


炒糕粿, 用砂糖伴食


師傅即叫即煎


源於中國廣東省潮汕地區的傳統甜食糖蔥餅
祖传糖葱薄饼(椰园店)
东方街道龙眼南路56号
潮汕的糖蔥餅加了芫荽, 香港沒有見過


普寧豆干


傳統牛肉火鍋


汕頭必買手信牛丸



维盈粿条汤豆浆肠粉
杏园西19栋103号房
潮汕腸粉跟香港的截然不同


荔枝季節


油柑汁是潮汕特色飲料


小貓的家


街頭隨影


歷史感十足的牛肉店


手打牛肉丸


樹蔭下


中國香煙圖鑑


親密時光


另一潮汕美食腐乳雞翼


鹹香的味道令人上癮


咖啡店休息
冬夏season coffee
汕头市金平区东厦路89号
黑咖啡有水準


潮汕名物滷水鵝


最後來品嚐一下豬腳飯
老柴枝猪脚饭(汕头店)
韩江路万泰春天花园7幢102号铺面
滿滿的豬油香非常邪惡


汕頭高鐵站



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